Métabolisme : tous les mouvements, changements et actions qu’opère votre corps pour convertir la nourriture et les nutriments en énergie afin de survivre.

Lorsque l’on comprend la manière dont le corps crée la graisse, on peut s’apercevoir que ce n’est pas parce que notre population consomme plus de graisse qu’auparavant qu’elle est plus en surpoids aujourd’hui. Il existe d’autres raisons pour lesquelles on trouve plus de graisse dans notre corps ; celles-ci seront développées dans la section « Comment la graisse est créée dans le corps ». Il s’agit d’une information que toutes les personnes désirant éviter le surpoids ou l’obésité devraient connaître.

L’alimentation est certes un facteur important, mais il est aussi vrai que d’autres facteurs ralentissent votre métabolisme. C’est la raison pour laquelle les personnes qui ont un « métabolisme lent » n’arrivent pas à perdre du poids, même en réduisant ou en modifiant drastiquement leur consommation de nourriture.

La recrudescence de cas d’obésité et d’autres problèmes de poids est due à divers facteurs qui ralentissent le métabolisme. Le facteur le plus évident est sans doute la consommation excessive de sucres et de glucides raffinés (pain, pâtes, farine, riz, sucreries, chocolats, bonbons, etc.).

L’industrie alimentaire n’a qu’une seule chose en tête : le profit.

Il existe une réalité économique derrière tout cela. C’est en produisant de la nourriture essentiellement à base de glucides que les fabricants gagnent le plus d’argent. La nourriture protéinée (viande, fromage, œufs) est celle qui apporte le moins de profit.

Les glucides étaient historiquement appelés hydrates de carbone, et sont toujours appelés carbohydrates en anglais

Les glucides sont nécessaires à notre alimentation. Cependant, il existe différents types de glucides : les glucides naturels et les glucides raffinés. Les glucides naturels sont comme leur nom l’indique ceux que l’on trouve à l’état naturel, c’est à dire qu’ils n’ont pas été modifiés industriellement par l’homme. Les végétaux et les fruits en sont un exemple.

Les glucides raffinés sont des produits modernes créés par l’industrie alimentaire qui sont passés par toutes sortes de processus de polissage, blanchiment, broyage et raffinage.

La raison d’être de ce livre, La Puissance de Votre Métabolisme, est de vous ouvrir les yeux. Ne vous refusez rien et ne commencez pas un « régime ». Il faut que vous compreniez quels facteurs accélèrent votre métabolisme et quels facteurs le ralentissent. Je vous propose de prendre part à un « mode de vie » dans lequel vous pouvez manger de façon responsable tous les aliments que vous aimez, tout en étant parfaitement conscient de l’effet de chacun d’eux sur votre métabolisme et votre santé.

Tous les êtres humains naissent avec le champignon candida albicans dans leur flore intestinale, ainsi que dans leur flore vaginale pour ce qui est des femmes. C’est un organisme naturel présent chez tous les êtres humains. C’est aussi pour cette raison que la médecine conventionnelle ne s’y est pas intéressée plus que cela. Cependant, depuis les années 1980, plusieurs éminents allergologues et spécialistes des organismes infectieux ont fait part de leurs inquiétudes au sujet de la recrudescence des infections à candida albicans.

Le Dr. William G. Crook, allergologue, avec son livre Yeast Connection Handbook (« Guide des problèmes liés aux champignons, ndt »), est certainement le principal défenseur de ce que certains ont baptisé « l’épidémie silencieuse du champignon candida albicans »

Le champignon candida albicans envahit le corps en provoquant ce que l’on appelle « une infection systémique », ce qui veut dire qu’il est transporté à travers le sang vers d’autres organes, qu’il envahit à leur tour, générant au passage des perturbations importantes au niveau de la santé et du métabolisme